MI GARBA IRPINIA AGLIANICO D.O.C. 2024 BIOLOGICO
10,00 €
Riferimento:
Novità! Vino Irpinia Aglianico D.OC. Biologico. Avvolgente ed elegante in bocca, tannico ma giustamente equilibrato. Accompagna primi Toscani con ragù di cacciagione, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati.
Descrizione prodotto
DENOMINAZIONE: denominazione di origine controllata d.o.c.
VITIGNO: aglianico biologico
TIPO DI VINO: rosso biologico
TERRENO: profondo con tessitura franco-sabbiosa, di origine prevalentemente vulcanica e con presenza di tracce di calcare.
SISTEMA DI COLTIVAZIONE: sistema “starse”, cordone speronato
POSIZIONE DEL VIGNETO: Torre le Nocelle (AV)
ESPOSIZIONE: sud-est
ALTITUDINE: 700 m s.l.m.
DENSITÀ DI IMPIANTO: 1000 piante per ettaro. Le viti sono disposte all'angolo di un quadrato con una vite al centro a fare da sostegno.
ETÀ DELLE VITE: circa 70 anni
EPOCA DI RACCOLTA: vendemmia tardiva: inizio novembre, raccolta a mano in piccole cassette di plastica.
RESA PER ETTARO: 60 q.li/ha
VINIFICAZIONE: macerazione per circa 20 giorni, fermentazione parzialmente svolta con starter di lieviti indigeni, fermentazione malolattica svolta completamente.
AFFINAMENTO: barriques di rovere francese per un periodo di 6 mesi.
COLORE: rosso rubino intenso
PROFUMO: bouquet complesso, con aromi che ricordano i frutti rossi maturi, il cioccolato e le spezie.
SAPORE: caldo, avvolgente, di grande struttura e morbidezza
ABBINAMENTI: ideale con primi piatti toscani a base di ragù di selvaggina, piatti speziati, tartufi e formaggi stagionati.
Novità! Vino Irpinia Aglianico D.OC. Biologico. Avvolgente ed elegante in bocca, tannico ma giustamente equilibrato. Accompagna primi Toscani con ragù di cacciagione, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati.